Recept:Ingefärsdricka

¤J

¤F

¤M

¤A

¤M

¤J

¤J

¤A

¤S

¤O

¤N

¤D

Ur Hagdahls Kokkonsten.

Ingefärsdricka

Kategorier:

Drycker v

Fler recept med:

• Ingefära:
  • Kimchi
  • Orange godsoppa
• Citron:
  • Citronmarinerad purjolök
  • Fyllda vinbladsdolmar
  • Gös à la Danzig

Lägg till recept +

Ingredienser

• 750 gram
  8,824 dl
  58,824 msk
  176,471 tsk
  
    socker

• 30 gram ingefära

• 55 gram cremor tartari

• 1 citron

• 8 liter kokande vatten

• 10 cl jäst

Total tidsåtgång: 5-7 dagar

Lägg sockret och kryddorna i en behållare, och slå över det kokande vattnet. Rör om, täck väl, och ställ i ett svalt rum i 24 timmar. Öppna sedan behållaren, och tillsätt jästen. Rör om väl, och låt stå 24 timmar till. Det kan nu buteljeras och hartsas, och serveras efter tre dagar.

Det här receptet kommer från Kokkonsten av Charles Emil Hagdahl (1896).

Senast uppdaterad 2012-03-23 13:05